Descripción de puestos de camarero de catering

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El catering se puede denominar como el negocio de proporcionar servicio de comida en un sitio como una casa pública, un hotel u otros lugares.

La descripción del trabajo de camarero de catering implica la realización de múltiples tareas y la prestación de un servicio ejemplar a los clientes a través de todas las formas de servicios de banquetes y la preparación de eventos de catering.

Si tienes rapidez de pensamiento y eres muy inteligente y rápido con los pies y puedes realizar varias tareas a la vez, este puede ser tu trabajo ideal.

Los camareros de catering para eventos no se encargan de cocinar la comida, sino que suelen ayudar a preparar la zona del comedor.

Por lo tanto, este tipo de servicio suele prestarse en convenciones, bodas y banquetes.
Cualquier tipo de evento en el que se proporcione a todos los asistentes bebidas y comida, o a veces sólo aperitivos, suele denominarse evento con servicio de catering.

De un especialista o empresa de catering se espera que sepa cocinar la comida y que la haga muy atractiva.

Por ello, algunas empresas de catering se han orientado hacia un modelo de negocio de servicio completo, popularmente asociado a los organizadores de eventos.

No sólo se encargan de la preparación de la comida, sino también de la decoración, como la iluminación y el montaje de la mesa.

La mayoría de las veces, el catering se vende de forma individual, lo que significa que hay un precio fijo por cada persona adicional que se incluya.

Sin embargo, cosas como los permisos de incendio y la iluminación no se ajustan al número de invitados, por lo que no siempre se recomienda un precio individual.

Es importante mantener el coste de los suministros y de la comida por debajo de un margen de precios para obtener beneficios en el catering.

Como muchos otros en el sector de la restauración, los proveedores y camareros de catering trabajan muchas horas. Es muy común que trabajen 7 días a la semana durante las vacaciones o durante toda la temporada de eventos festivos.

Ejemplo de descripción de puestos de camarero de catering

A continuación se presenta un ejemplo del tipo de descripción del puesto de trabajo que se suele dar a las personas recién contratadas para el puesto de camarero de catering. Muestra los deberes, tareas y responsabilidades típicos del puesto.

Garantizar un servicio ejemplar a los invitados a través de todas las formas de servicio de banquetes, estaciones de trinchado, servicio de camareros, ejecución de alimentos durante los eventos, buffets, emplatados, reposición de productos y suministros de acuerdo con las normas del evento.
Garantizar que los eventos estén correctamente equipados y ejecutados transportando, sacando, montando y desmontando, así como devolviendo el equipo a los almacenes designados de acuerdo con las normas e instrucciones del evento.
Realizar el trabajo lateral ayudando a proporcionar un entorno de trabajo seguro y limpio.
Limpiar, organizar y reponer el equipo/producto que regresa de los eventos de catering.
Comprender las responsabilidades de seguridad, así como las leyes medioambientales, siguiendo los procedimientos establecidos, las políticas, la formación y las actividades de participación.
Realizar otras tareas que se le puedan asignar.

Importante…
El ejemplo de descripción del puesto anterior puede utilizarse igualmente como fuente de información para redactar la sección de historial laboral y otros segmentos del currículum que se utilizarán para buscar el puesto de camarero de catering.

Requisitos – Conocimientos, habilidades y destrezas para el puesto de camarero de catering

Los responsables de la contratación exigen a las personas que aspiran a un puesto de camarero que posean los siguientes atributos importantes.

Puntualidad y asistencia constante.
Tener como mínimo el título de bachillerato.
Tener no menos de dos o tres años de experiencia en el servicio de banquetes o catering externo o su combinación equivalente de educación y experiencia.
Debe tener al menos dieciocho años de edad para servir bebidas alcohólicas.
Debe ser capaz de leer y comprender instrucciones sencillas, memorandos y correspondencia breve.
Debe ser capaz de responder a quejas o consultas sencillas de clientes, miembros de la comunidad empresarial y/o organismos reguladores.
Debe ser capaz de realizar operaciones aritméticas sencillas en todas las unidades de medida, utilizando fracciones comunes, números enteros y decimales. De hecho, debe ser capaz de realizar cálculos matemáticos sencillos.
Debe ser capaz de tomar decisiones independientes.